孕妇可不可以吃土豆和禁忌事项

　　土豆是世界上公认的营养丰富的食物。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。今天学习啦小编给大家整理了孕妇可不可以吃土豆知识，希望对大家有所帮助。

　　孕妇能不能吃土豆

　　能吃的。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题。土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素，较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。

　　这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。

　　孕妇吃土豆的禁忌

　　1、忌连皮吃

　　土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

　　2、脾胃虚寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　3、忌吃久放的土豆

　　久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。同时孕妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

　　4、忌吃冷冻的土豆

　　土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

　　5、孕妇不宜多吃薯片

　　有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐份，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合症，增发妊娠风险。所以也不能贪吃。

　　孕妇吃了土豆的注意事项

　　1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

　　2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。

　　3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

　　孕妇血压低吃什么好

　　1、食用盐

　　无论是哪一种低血压病人，都可以适当多吃些食盐，因为盐能使血压上升，能改善头晕、困倦无力等症状。孕妇如果出现血压低的状况，也可适量多吃一些咸食，但同时记住要多喝水、多运动。

　　2、生姜

　　血压低要常吃生姜，有助于消化、健胃、健脾、升高血压;孕妇可将姜末撒于菜汤中或用姜末泡水代茶饮用。

　　3、富含蛋白质的食物

　　孕妇血压低吃什么好?富含蛋白质的食物是不错的选择。准妈妈们可以多吃些易消化的富含蛋白质的食物，如鸡、蛋、鱼、乳酪、牛奶、莲子、大枣、桑椹等，这些食物都具有养心益血、健脾补脑之效。

　　4、适当的高胆固醇食物

　　孕妇血压低期间可适当吃一些含胆固醇多的食物，如猪脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品，这些食品有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压升高。

　　5、温脾补肾的食物

　　多吃莲子、桂圆、大枣、桑椹等水果，这些水果都具有养心益血、健脾补脑之力。

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