香螺的营养价值和和家常做法

　　香螺是咸水中的贝类动物，因为肉肥味美，故名为香螺，也叫响螺。生活中不少人都爱吃它，香螺的营养价值具体是什么呢?今天学习啦小编给大家整理了香螺的营养价值和好吃的家常做法，希望对大家有所帮助！

　　香螺的营养价值

　　1、螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐。

　　2、香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　3、香螺的营养价值很高含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分，其中钙的含量特别高。

　　香螺的家常做法

　　酱爆香螺：

　　材料：香螺12颗、姜适量、葱适量、香菜适量、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量

　　步骤：

　　1、香螺12颗洗净。

　　2、配料准备：李锦记蒜蓉辣椒酱，姜切丝，葱切段，香菜切细。

　　3、锅里烧开水，加入香螺煮5分钟。

　　4、煮过的香螺捞出，把螺肉取出，并再次洗掉螺肉上残留的沙。

　　5、锅里热油，加入姜丝爆香。

　　6、加入螺肉爆炒。

　　7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。

　　8、翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水，烧制入味。

　　9、最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。

　　白灼香螺

　　材料：香螺一斤、蒜头适量、葱段适量、酱油适量、香油适量、香醋适量、米酒适量、白糖适量

　　步骤：

　　1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。

　　2、香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。

　　3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料(酱油适量、香油 1勺、米酒 1/2勺、香醋1勺、白糖 1/4小勺)，搅拌均匀。

　　4、锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒(或者料酒)。

　　5、放入香螺，继续煮7-8分钟(视大小定时间)至香螺全部开口，肉没有粘液。

　　6、捞出香螺就可以上碟了。

　　女人吃香螺的好处

　　1、补肾虚

　　症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

　　2、提高免疫力

　　蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　3、祛脂降压

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　4、利尿消肿

　　能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　5、治疗眼病

　　香螺含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

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