凉拌西兰花好吃又营养的做法

　　热热乎乎的天气，让人的胃口减退，行动力也减退，凉拌菜这个时候就是家人最爱的，做法简单，吃起来凉爽。这道菜色彩缤纷，营养丰富。想要了解更多凉拌西兰花的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃又营养凉拌西兰花需要的食材

　　制作好吃又营养凉拌西兰花的具体步骤

　　1.西兰花一棵洗净，切成小块备用

　　2.入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分

　　3.蒜切成蒜末放在西兰花上

　　4.干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入食用油，小火炸香

　　5.将热油浇在蒜末上

　　6.调入盐和鸡精，拌匀即可食用

　　西兰花变黄了还能吃吗

　　1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

　　2、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

　　4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

猜你感兴趣：

1.家庭一周营养食谱做法

2.粤菜蔬菜健康有营养的做法

3.西兰花根饺子做法

4.番茄炒菜花健康又营养的做法图解

5.西兰花怎么凉拌好吃

6.西兰花凉拌的家常做法过程图解