鸡炖黄鳝汤好吃做法简单步骤图解

　　黄鳝是非常适合进补的食材，和鸡肉一起做成的汤更有营养，自己也可以尝试着做一下。想要了解更多鸡炖黄鳝汤的简单做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸡炖黄鳝汤需要的食材

　　制作鸡炖黄鳝汤的具体步骤

　　1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟

　　2.杀好黄鳝备用

　　3.起油锅把黄鳝炸一下

　　4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜

　　5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟

　　6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅

　　黄鳝的营养

　　鳝鱼属于河鲜之一，和很多陆生动物不同，鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是大脑的必须元素，经常食用对记忆力有很好的增强作用，尤其适合青春期、老人食用，能增强脑力，缓解记忆力衰退。

　　黄鳝中含有特有的营养素——鳝鱼素，这种特殊成分具有胰岛素的作用，在食用之后能抑制体内血糖的升高，十分适合糖尿病患者食用。

　　鳝鱼中维生素A的含量极高，这种维生素是人体肝脏和眼睛中的最为重要的物质，维生素A在食用之后能发挥很强的抗氧化性，能缓解肝脏细胞的衰老，增强肝脏的功能，并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料，增强视力效果也很好。

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