乌鸡怎么炖好吃又营养

　　乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。下面学习啦小编告诉大家乌鸡怎么炖好吃又营养，希望对大家有帮助哦

　　乌鸡的食材准备

　　乌鸡的做法步骤

　　1.首先将乌鸡砍成块、姜切片。

　　2.锅中放入小半锅清水，下入鸡块，焯去血水，捞入凉水中洗净。

　　3.锅中放入半锅清水，将鸡块倒入锅中，加入白果、红枣、当归、姜片，盖上锅盖，大火烧开，转小火煲一个小时，煲好后加一勺半盐调味，即可出锅装盘。