鲜玉米的营养价值 鲜玉米的好吃做法

　　鲜玉米中的维生素E含量是最为丰富的时期，其可以有效促进细胞分裂，延缓细胞衰老。你知道玉米有哪些营养功效吗?今天，学习啦小编为大家推荐鲜玉米的营养价值和好吃做法。

　　鲜玉米的营养价值

　　1.减肥

　　食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

　　3.降血压降血脂

　　丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　4.增加记忆力、抗衰老

　　刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

　　5.明目

　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

　　6.促进胃肠蠕动

　　可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　鲜玉米的好吃做法

　　玉米的做法：白果炒玉米

　　白果炒玉米食材准备

　　甜玉米粒，白果10个，松仁少许，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，淀粉，水少许。

　　方法步骤

　　1、白果去壳和外皮，放入水果，加入盐，大火烧开后转小火煮3分钟;

　　2、放入冷水中过凉，浸泡半小时，去皮剥净，沥干待用;

　　3、锅中烧水，水开后，将甜玉米下入锅中汆烫1分钟，捞出待用;

　　4、淀粉加水调成水淀粉，松子微波1分钟后去壳，黄瓜切丁，胡萝卜去皮切丁;

　　5、炒锅中放少许油，放入黄瓜和胡萝卜煸炒，炒熟后放入玉米粒翻炒;

　　6、然后放入少许盐，加入糖，放入白果和松仁翻炒，加入水淀粉，炒匀即可。

　　小贴士

　　白果煮一下能去毒和苦味，水淀粉会使菜粘稠，想要清爽的就用淀粉。

　　玉米的做法：玉米炖猪蹄

　　玉米炖猪蹄食材准备

　　猪蹄2根，玉米3根，桂皮、八角5克，干豆豉10克，干辣椒，姜片，料酒，鸡精，砂糖，豆瓣酱，小葱，老抽，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将猪蹄去毛洗净剁成小块，玉米切寸段待用;

　　2、炒锅放油烧热，下入姜片，干辣椒，干豆豉，桂皮和八角煸香;

　　3、然后下入猪蹄爆炒至断生，接着加入盐，料酒，豆瓣酱，糖和老抽，加入盐半锅水;

　　4、翻匀后煮沸，然后下入玉米段，盖锅煮沸后转为小火焖煮半小时;

　　5、锅中水收干后加入鸡精调味，炒匀后起锅撒上葱花即可。

　　小贴士

　　玉米的加入能够一定程度上渐少油腻，增加香味。

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