山楂的营养价值_山楂的营养吃法

　　山楂，又名红果、山里红，酸甜的糖葫芦不止好吃，还能促进消化，这都归功于山楂的营养价值，大家知道山楂其他的营养价值吗?山楂的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　山楂的营养价值

　　1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

　　2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

　　3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

　　吃山楂的好处

　　1.强心、降血脂、降血压

　　有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

　　2.治疗痛经、月经不调

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

　　有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用。

　　此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。

　　3.开胃

　　山楂健胃消食的功效应该是大家都比较了解的，不仅很多人会食用山楂消食，而且山楂也是很多消食药物的主要成分哦。食用山楂能够帮助我们促进胃部的消化功能，提升新陈代谢的能力。另外山楂的消食效果对于肉食食用过多的人来说最为显着哦!

　　4.可治疗腹泻

　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　5.抗衰老

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　6.活血化瘀

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　7.促进子宫的复原

　　山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　山楂的吃法与做法

　　山楂糕

　　1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

　　2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

　　3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

　　4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

　　5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

　　山楂水的做法

　　1、鲜山楂洗干净,切开2瓣去核。

　　2、锅里放水,水烧开放入山楂,煮上5分钟就关火。

　　3、加入冰糖焖上一会,或者过夜,颜色就特别的鲜红好看,山楂肉也不会淡而无味。

　　蜂蜜山楂酱

　　材料：山楂200g,水250g,蜂蜜适量。

　　1、山楂洗净去核,加水放搅拌机里打成糊状。

　　2、倒入锅中,大火烧开后改中火煮。

　　3、煮至粘稠后关火,温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀4.冷藏下就可以吃了。

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