桃胶的营养价值_桃胶有什么营养

　　桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，有一个好听的名字，叫桃花泪，桃胶也有我们都很熟悉的营养价值，桃胶的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　桃胶的营养价值

　　桃胶的主要营养成分：半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。

　　桃胶的药用作用

　　桃胶性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。

　　治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。

　　治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。

　　治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。

　　治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。

　　治糖尿病：把桃胶用温水洗净后，放在锅中煮食，煮好后加入少量的盐，每天吃一到两次，一个月的时间就能起到降低血糖的作用。

　　治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。

　　治疗胃痛、胃炎：每天取豆粒大小一块，在嘴里慢慢的嚼食，咽下后喝一些温热的开水，每天早晚各吃一次，连续食用一个月的时间，就能收到很好的效果，不但胃痛消失，就是再吃一些刺激和凉性食品也不会有难受的感觉。

　　吃桃胶的好处

　　1.桃胶可养颜

　　桃胶可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。

　　2.桃胶可生津止渴

　　桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。

　　3.桃胶能止痛镇痛

　　桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

　　桃胶的吃法与做法

　　一、做甜品

　　木瓜炖桃胶

　　原料：桃胶、木瓜、冰糖。

　　做法：

　　1.桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上。

　　2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块。

　　3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

　　4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

　　西洋参莲子炖桃胶

　　原料：西洋参3克、莲子50克、桃胶15克、水适量、老冰糖1小块。

　　做法：

　　1.干桃胶用冷水泡10个小时以上，完全泡发后没有硬心，如果桃胶里有黑点用手摘掉。

　　2.取3克西洋参。

　　3.莲子洗净也用冷水泡软。

　　4.把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中。

　　5.加适量的水，水大约为材料的3-4倍，在火煮开后转小火转30分钟以上，莲子绵软为止。

　　6.加入冰糖，煮到完全融化即可。

　　桃胶雪梨羹

　　原料：桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖。

　　做法：

　　1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质，掰成均匀小块，银耳泡发一小时。

　　2.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

　　3.再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

　　桃胶银耳玫瑰羹

　　原料：桃胶、银耳、玫瑰、冰糖、红枣。

　　做法：

　　1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。银耳泡发一小时，玫瑰洗净。

　　2.锅内加入桃胶、银耳、红枣，添水，再放入玫瑰。

　　3.炖煮3小时以上，出锅前加冰糖。

　　桃胶皂角米羹

　　原料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺、红枣6颗。

　　做法：

　　1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

　　2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

　　3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

　　二、烧肉

　　桃胶烧肉

　　原料：桃胶、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

　　做法：

　　1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。

　　2.香葱洗净切葱段，姜切片备用，五花肉洗净，连皮切成大块，锅内放入一点点植物油，烧热，放入葱段、老姜爆香。

　　3.再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄，肉块收缩，加入盐。然后加入老抽、白糖翻炒上色，再调入生抽、料酒、加入足量热水(完全末过所有肉块)大火烧开。

　　4.调成小小火加盖慢焖1小时20分钟，放入桃胶，最后翻拌均匀，煮至收浓汤汁即可。

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