海螺有什么营养价值_海螺的功效作用

　　海螺也算是螺丝的其中一种，相对来说海螺价格是比较高的，经常食用海螺对身体是有很多好处的，那么海螺的营养价值有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的海螺有什么营养价值，希望大家喜欢。

　　海螺的营养价值

　　它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　海螺的功效与作用

　　味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。

　　1.明目

　　海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

　　2.清肺

　　海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

　　3.醒酒

　　螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

　　海螺的食用方法

　　1.螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

　　2.食用螺类必须先浸泡一夜，等螺体中的泥沙全部吐干净，再烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

　　3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　海螺的选购

　　重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去。

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