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蟹黄的营养价值及功效

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  蟹黄是螃蟹体内的卵巢、消化腺、组织液等物质,呈橘黄色。蟹黄分为河蟹黄与海蟹黄两种,其中前者味道较为鲜美。下面是学习啦小编为大家带来的蟹黄的营养价值及功效,希望大家喜欢。

  蟹黄的营养价值及功效

  1.滋补作用

  蟹黄素有“海中黄金”之称,富含多种人体必需的营养成分,对身体有滋补作用。

  2.抗结核作用

  蟹黄有排毒解毒,取出郁结的作用,对抗结核具有一定功效。

  蟹黄的选购技巧

  应选调血呈橘黄色,整体色泽鲜艳,无杂质,味道鲜味,干度足的蟹黄。

  蟹黄的食用方法

  蟹黄食量:蟹黄有很高的胆固醇,不宜多吃,每次不宜超过30克。

  蟹黄水煮:蟹黄可以水煮,与蟹肉一起食用,清甜美味。

  蟹黄馅心:蟹黄可以从蟹中分离,作为包子的馅心,蟹黄包香浓美味。

  蟹黄搭配宜忌

  宜:

  蟹黄宜与姜茶同食,可以解毒散寒。

  忌:

  蟹黄不能饮用冷饮,会引起腹泻

  蟹黄不能与寒性水果,如梨同食,会引起脾胃不适。

  蟹黄不能与啤酒同食,会产生大量嘌呤,引发通风。

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蟹黄的营养价值及功效

蟹黄是螃蟹体内的卵巢、消化腺、组织液等物质,呈橘黄色。蟹黄分为河蟹黄与海蟹黄两种,其中前者味道较为鲜美。下面是学习啦小编为大家带来的蟹黄的营养价值及功效,希望大家喜欢。 蟹黄的营养价值及功效 1.滋补作用 蟹黄素有海中黄金之称,富含多种人体必需
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