怎样炖乌鸡有营养健康又美味

　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，炖乌鸡怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.乌鸡洗净切块大块;

　　2.清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污;

　　3.捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的;百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起;

　　4.隔水放入锅中，炖2小时;

　　5.炖好后，放盐拌均即可;

　　小贴士

　　1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃;

　　2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可;

　　3.炖的时间要比煲汤的时间长;

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