怎么吃营养均衡饮食方法
吃得好不一定吃得有营养，吃得有营养不一定吃得营养均衡，营养的最高境界就是营养均衡，营养均衡的吃法有哪些?下面就让小编来告诉你答案。
营养均衡的吃法
吃的饱不如吃的好，吃的好不如吃的有营养，吃的有营养不如营养均衡，营养的最高境界就是均衡，那怎样才算是营养均衡，人每天要摄入40种的营养，才算是营养均衡，里面包括蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质、脂肪、水六大类营养素，据科学统计想要每天的营养达到均衡，需要每天至少吃16种以上不同的食物，这对于快餐时代的人们在饮食上是很难做到的，因此，现在的人们不是缺营养，而最大的问题是营养不均衡，该少摄入的，结果超量了，该多补充的结果吃的不够，因此，带来的文明病越来越多。
一日之计在于晨，清晨是一天最重要的时刻，而早餐也是一天最重要的一餐，被称为“天下第一餐”，现在人们的观念在改变，已经有很多人开始接受“早餐吃的像皇帝”“中餐吃的像平民”“晚餐吃的像乞丐”这样的观念，但是，究竟早餐怎么吃才算好，怎么吃才算营养均衡，这些，很多人还不是很清楚的。
其实前面讲过了，所说的营养均衡就是微量营养素、宏量营养素都要全，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，微量营养素包括维生素和矿物质，那我们来看一下哪些食物中含有宏量营养素?鸡蛋、牛奶、豆浆、酸奶、豆腐、鸡鸭鱼肉等都含有蛋白质，不过早餐不宜吃的过于油腻，不建议吃大鱼大肉，可以选择喝牛奶或者豆浆，胃肠弱的人还可选择喝酸牛奶，然后加一个煮熟的鸡蛋，煮熟的鸡蛋是最有营养的，比油煎鸡蛋更好。
补充了蛋白质，还有一点不能忽略，就是一定要补充碳水化合物，那哪些食物又是碳水化合物呢?包子馒头稀饭面，这些都是碳水化合物，也被称为糖类，糖类是人体的第一能量来源，也是人体重要的热量，如果，只补充蛋白质，不补充碳水化合物，那么身体没有糖作为第一能量，就会直接消耗身体的蛋白质，本来身体的蛋白质还肩负着修复组织器官的责任，结果被当成热量消耗掉了，其实是浪费了蛋白。
那早餐仅有这些还是远远不够的，因为没有微量元素，身体的能量转化和运化就不是很好，因此，一定要摄入微量元素。也就是一定要补充维生素。维生素顾名思义就是维持生命的元素，因此非常的重要。那维生素的主要来源就是水果，因此如果早上能喝一杯天然的果汁，那是最好的，不能榨果汁，也可以吃新鲜的时令的水果，而且，水果一定要在饭前吃为好。如果经常便秘的朋友可以饭前吃香蕉，对缓解便秘非常的有帮助。
幼儿营养均衡的饮食方法
1、多样化。儿童每天应该吃不同的食物，这些食物应既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。通过选择多种食物，可以大大增加儿童获得机体所需的大多数营养素的机会。
2、适度。机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。因此，各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。
3、平衡。通过正确的平衡膳食，儿童才可以获得维持健康所需的平衡营养素。因此除了保证摄入的食物包括各类食物，即谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、鱼、禽、乳和蛋，家长还可以给孩子适当服用维生素矿物质补充剂，如被众多专家推荐的来自美国惠氏的善存小佳维，专为儿童设计，含有儿童一天所需的18种维生素矿物质，是目前配方最全面的儿童维生素，可以帮助均衡营养。
4、规律
能够保证孩子有规律的在基本不变的就餐时间内进餐。
当饮食满足了以上的基本要求后，在膳食搭配上也需要妈妈多花些心思，根据孩子的喜爱和家庭的日常习惯来调整膳食，做到以下5点：
1、动物性食物与植物性食物搭配。
2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)
3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)
4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)
5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)
平衡饮食的方法
人们一生的健康依靠每天从外界获取营养物质。这些营养物质来源于各种各样的食物。因此，要保持身体健康就必须营养全面，做到平衡饮食。所谓平衡饮食，是指饮食中各种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等，种类齐全，数量充足，比例适当。任何一种过多或过少都会给健康带来危害。
我们可以将日常生活中的食物分为4大类：主食类、蛋白类、蔬菜水果类、油脂类。
主食类国人的主食为谷物，是热能的主要来源
由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克～600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。
蛋白类鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质
那么哪种食物含的蛋白质较高?我们每天吃多少为宜呢?我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体消化吸收和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要，是高质量的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定作用。总的说来，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。蛋白质是人体必需的营养素，但也不可食之过量。营养学家建议，正常人每天应摄入50克～100克禽畜瘦肉或鱼肉，50克～100克豆制品，1～2个鸡蛋及1杯牛奶。
维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自蔬菜和水果
新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常换吃不同莱种或几种菜炒在一起吃，可以使营养素相互补充。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克，水果量应大于200克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。
油脂类有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，而怕吃油脂类的食物
油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。油脂每天摄入量按每公斤体重1克为宜，其中25克为烹调油。
总之，长期缺乏或过多食用上述任何一类食物都不利于健康。要保持身体的健康，平衡饮食是必要条件，要做到达—点只需记住一句话：充分摄入各种新鲜食品。均衡饮食是平常应该养成的饮食习惯，曾有加拿大的研究员指出，营养均衡的饮食使老人对流行感冒的抵抗力明显增加，可见营养均衡的饮食有助于对抗感冒。
在现代富裕的社会中，很少人会吃得不够，往往是吃得太多、太饱。而且饮食中常以高蛋白、油脂重的肉类料理为主，糖和淀粉类食物也吃得太多，富含纤维素与维生素的蔬果却吃得不够，常常如此便会使体质偏酸，免疫力下降。
运动也要平衡
俗话说生命在于运动，所以现在很多人都开始注重运动，养成了早起运动的好习惯。但是由于人们对于运动平衡的重要性不了解，所以往往会因为运动不当，而导致出现一些反面效果，比如运动过度，或者是运动过少根本达不到运动的效果。无论是运动过多还是运动过少，都会影响到人体的健康。所以在运动上一定要保持平衡，所谓的平衡就是运动得当，适量的运动才能有益于健康。同时对于运动来说也是因人而异的，每个人的体质不同，所以在运动的时候所能够承受的运动量也会有所不同。不仅如此，我们每个人的心肺功能也有所不同，而在运动的时候无论是选择运动方式还是运动的时间，也都需要根据自己的身体体质来选择。确保运动平衡性，才能有利于健康。
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