猪肚的营养价值及功效

　　猪肚非常好吃，在冬天很适合煲汤喝，很有营养，猪肚的营养价值及功效有哪些?下面就让小编来告诉你答案。

　　猪肚的营养价值

　　猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　功效

　　治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

　　1.健脾胃

　　猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

　　2.补气

　　根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

　　3.补虚

　　男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

　　食用禁忌

　　选购禁忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　食用禁忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

　　储存禁忌：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

　　适用人群

　　1.适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用。

　　2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。

　　3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

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