苹果酱的营养价值与存储方法

　　苹果酱是用新鲜的苹果加工成的，苹果酱在制作的时候最好挑选比较酸的苹果作原料，这样更能增加苹果酱的口感，而且还有很多的营养价值哦。以下是小编推荐苹果酱的营养价值知识，欢迎阅读!

　　苹果酱的营养价值

　　苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。

　　苹果酱的食用方法

　　黄油花酥

　　食材明细：小麦面粉750克鸡蛋300克、苹果酱200克、黄油300克、盐4克、白砂糖300克花生油15克。

　　黄油花酥的做法详细步骤：

　　①将果酱放入碗内，装入裱花工具，备用。

　　②将黄油放入锅内，搅软加入糖，搅成乳白色，分次放入鸡蛋液，不断搅匀，最后放入精盐、面粉搅匀，成为厚稠糊状，即成为黄油浆子，也装入裱花工具，备用。

　　③将烤盘内抹花生油，用装入黄油浆子的裱花工具挤裱出多种美观形态的油花酥，再用装入果酱的裱花工具在油花酥上挤裱作为点缀，放入烤炉，烤至呈金黄色并熟透时即可食用。

　　苹果酱的存储方法

　　1、加入大量的糖，糖加的越多苹果酱就越不容易坏，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。

　　2、充分的熬煮，熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。

　　3、趁热装罐，是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。

　　4、选择适当的保存容器。苹果酱，如果煮熟的，并且灌装在玻璃瓶子里后又加热沸腾马上密封，就可以保存相当长的时间(20度大约2个月)。

　　苹果酱的做法

　　材料：

　　苹果：300克(1个半的样子)

　　白糖：100克

　　柠檬：半个

　　水：200毫升

　　液体果胶：80毫升

　　苹果酱的做法

　　1.苹果去皮去核切小丁备用苹果酱的

　　2.放入水，加入糖煮开苹果酱的

　　3.煮开后挤入柠檬汁，然后小火煮约40分钟至软苹果酱的

　　4.使用手持搅拌器或者是倒入食品加工器中打成泥苹果酱的

　　5.再倒回锅里，用小火不停炒至收到浓稠苹果酱的

　　6.最后放进液体果胶就可以装罐了

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