芒果的营养价值和食用方法

　　看着一个个颜色金黄、诱人十足的芒果，而且到了吃芒果的季节的时候，很多人都很喜欢吃，而且吃法很多种，同时也有很多的营养价值。以下是小编推荐芒果的营养价值的知识，欢迎阅读!

　　芒果的营养价值

　　芒果的营养价值很高。每100克鲜芒果肉中含热量134千焦，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，粗纤维1.3克，碳水化合物7克，维生素A原(胡萝卜素)8.05毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素B3(即烟酸)0.3毫克，维生素C23毫克，维生素E 1.21毫克，钙206毫克，磷56毫克，铁4.3毫克，铜4.71毫克，镁33毫克，硒2.87微克.芒果的营养特点是含胡萝卜素特别高，最少每百克中占3.8毫克，多时达到8毫克。它的维生素C、钙含量也很丰富。一般人都能食用。

　　中医认为，芒果有生津止渴，益胃止呕，利尿止晕的功效。古时，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩，恶心呕吐等均有疗效。

　　芒果中的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

　　芒果有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋自。它还有祛痰止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。

　　芒果所含膳食纤维，能使粪便在结肠内停留时间缩短，有通便的作用，因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

　　芒果中维生素C的含量远远高于一般水果，能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有利于防治心血管疾病。

　　芒果中的黄酮类物质有类似动物雌激素的成分，对于妇女更年期症状的缓解有一定的作用。

　　芒果的食用方法

　　芒果饮料

　　原料：芒果50克，冰糖20克。

　　制法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。

　　芒果原汁

　　原料：芒果500克，蜂蜜适量。

　　制法：芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。

　　芒果西米露

　　原料：西谷米50克,芒果300克

　　制法：

　　(1)芒果一个切块，一个榨汁;

　　(2)煮一锅开水，下西米;

　　(3)煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水;

　　(4)完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。

　　制作要诀：可加适量白糖及牛奶。

　　芒果食用注意事项

　　过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者，一口气吃数个芒果也要马上用淡盐水漱口。

　　饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。

　　由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

　　虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒。而哮喘患者，亦应遵照医嘱戒吃。

　　芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。

　　芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。

　　芒果有湿毒，若患有皮肤病或肿瘤，一定不要吃，尤其是爱美的女士们，若皮肤过敏千万别冒险。

　　一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。

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