学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>营养知识>

生蚝的营养价值和禁忌搭配

时间: 慧媛47 分享

  生蚝的中文名是牡蛎,是一种海鲜,而且很多人喜欢吃,其中最常见的就是靠生蚝了,也有很多人是看重了它的营养价值才喜欢吃它的。以下是小编推荐生蚝的营养价值的知识,欢迎阅读!

  生蚝的营养价值

  糖原

  生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高肌体免疫力。

  蛋白质

  生蚝又叫“海底牛奶”,说的是它蛋白质含量高,在生蚝干,也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃,这也是大部分海鲜的通病,生蚝对于美容养颜滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

  碳酸钙

  牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合.动物实验证明:牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

  牛磺酸

  生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

  微量元素

  所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

  磷

  生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

  维生素b12

  生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

  氨基酸

  生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

  钙

  生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;

  钾和维生素

  钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

  核酸

  生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

  锌

  研究发现,锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要,前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则,一方面会使睾丸组织结构萎缩,精子生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。

  硒

  硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤,起到保护精子的作用。

  生蚝不能和什么一起吃

  牡蛎+糖:会导致胸闷、气短

  牡蛎+马蹄:会降低营养

  牡蛎+辛夷:会食物相克

  牡蛎+啤酒:会易通风

  牡蛎+吴茱萸:会饮食相克

  牡蛎+高粱米:会破坏维生素

  牡蛎+玉米:会影响吸收

  牡蛎+柿子:会引起肠胃不适

  牡蛎+芹菜:降低锌的吸收

  牡蛎+啤酒:引起痛风

  生蚝壮阳的最佳吃法

  蒜蓉粉丝蒸生蚝

  材料:新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量。

  做法:

  1、做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀,先取一半的量分别均匀的放在每个生蚝肉上,再淋点生油。

  2、剩下的一半姜蒜蓉与粉丝放在一起,加适量生抽拌匀,然后均匀铺在生蚝上,每个生蚝上都铺一些,最后再淋一点生油在粉丝上。

  3、把蒸锅里的水烧开以后,放入生蚝蒸10分钟左右就可以取出食用了。

  蛋煎生蚝

  材料:生蚝200g、鸡蛋2个。

  做法:

  1、生蚝中放入盐、红薯粉。

  2、用手给生蚝轻轻按摩三分钟。

  3、鸡蛋打散,加入适量盐。

  4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放。

  5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上。

  6、小火慢慢焗,蛋液固定后,再煎三至五分钟。

猜你感兴趣

1.蚝油有哪些用法及作用功效

2.中药牡蛎的功效与作用及禁忌

3.牡蛎的功效与作用及禁忌

4.牡蛎的功效与食用禁忌

5.清蒸生蚝怎么做最有营养

6.扇贝的营养价值和注意事项

生蚝的营养价值和禁忌搭配

生蚝的中文名是牡蛎,是一种海鲜,而且很多人喜欢吃,其中最常见的就是靠生蚝了,也有很多人是看重了它的营养价值才喜欢吃它的。以下是小编推荐生蚝的营养价值的知识,欢迎阅读! 生蚝的营养价值 糖原 生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高肌体
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 河虾的营养价值以及清洗方法
    河虾的营养价值以及清洗方法

    河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,其实河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾,也有很多人喜欢吃,而且同时 也有很多的营养价值。今天小编给大

  • 蛤蜊的营养价值与功效作用
    蛤蜊的营养价值与功效作用

    在日常生活中,蛤蜊是很常见的一种贝类食品,它的肉质鲜嫩,又是一种海鲜,很多人非常喜欢吃,而且做法还有很多种,自然营养价值也少不了。以下是

  • 虾皮的营养价值和食用好处
    虾皮的营养价值和食用好处

    虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品,虾皮历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品,而且虾皮的营养价值也有很多。以下是小

  • 扇贝的营养价值和注意事项
    扇贝的营养价值和注意事项

    扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科,扇贝又名海扇,因为它的肉质鲜美,而且营养丰富,很多人都非常喜欢吃,做法也有很多种。以下是小编推荐扇

104608