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无花果的营养价值以及食用方法

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  无花果是一种果、药兼用植物。而且无花果不仅具有较高的药用价值,而且还具有较高的经济价值,其实它的营养价值也是很高的,不要小看了。以下是学习啦小编推荐无花果的营养价值的知识,欢迎阅读!

  无花果的营养价值

  无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,维生素A原,维生素C,蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的淀粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。

  无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

  微量元素钾最能强化脑血管,能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃,皮的内侧含大量钾,每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾。

  无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

  无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。

  无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

  无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。

  无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

  无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

  无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用,有净化空气效果。

  无花果的食用方法

  最主要的食用方法是直接洗净鲜用

  这种方法最简单最科学也最适用。将刚采摘下的无花果用清水清洗干净,把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可,果肉干甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。

  无花果树挂果后,在生长期间是不用任何农药进行杀虫或者杀菌的,所以你不必担心无花果上沾有残留农药,只要将果实上面的灰尘与杂质清洗干净即可放心食用。

  无花果糖水

  将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。

  无花果粥

  将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

  无花果的药用价值

  消化不良、食欲不振:早晚各吃新鲜无花果2个;

  消炎止咳,清热解毒:无花果、蜜枣、枸杞、银耳、雪梨煮糖水喝;

  痔疮便秘,疼痛出血:早晚各吃鲜无花果2个;

  筋骨酸痛,风湿麻木:将50g鲜无花果、50g猪瘦肉、20ml米酒、500ml水一起煮熟后热吃,每日一次;

  产后缺乳:鲜无花果3个,或者将30g干无花果、20g猪瘦肉、5个大枣一起加水煮烂后热吃,每日一次。

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无花果的营养价值以及食用方法

无花果是一种果、药兼用植物。而且无花果不仅具有较高的药用价值,而且还具有较高的经济价值,其实它的营养价值也是很高的,不要小看了。以下是学习啦小编推荐无花果的营养价值的知识,欢迎阅读! 无花果的营养价值 无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,维生素A原
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