人参的营养价值以及食用禁忌

　　人参属于五加科植物，具有轻微特异的香气，是一味名贵的中草药，因为他的营养价值所以很多人喜欢吃。以下是学习啦小编推荐人参的营养价值的知识，欢迎阅读!

　　人参的营养价值

　　人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

　　同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱 发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

　　人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每 日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

　　人参的食用禁忌

　　1、体质壮实及热性病人忌食。

　　2、高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食。

　　3、糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌食。

　　4、阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、烦躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。

　　5、干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不宜食用。

　　6、人参不宜与山楂、萝卜及茶一起食用。

　　7、人参忌用铁锅煎煮。

　　人参的食用方法

　　炖服

　　将人参切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加满水，密封住碗口，放入锅内蒸炖4到5个小时即可服用。

　　嚼食

　　将2到3片人参放入口中细细咀嚼，可以生津提神。

　　磨粉

　　将人参磨成粉末，每天吞服，服用量视个人体质而定，一般每次服用1到1.5克。

　　泡酒

　　将人参切成薄片，放入瓶中，用50到60度的白酒浸泡，每日酌情饮用。

　　泡茶

　　将人参切成薄片，用开水冲泡，闷盖五分钟后服用。

　　人参一次吃多少好

　　1、如果是用人参泡酒，可以将整根人参切薄片用白酒浸泡，一般1000毫升的酒泡1到2根人参即可。

　　2、用人参泡水或是做药膳的话，3到10克左右就够了。

　　3、人参磨成粉或片食用的话，一天1到3克即可。

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