西米的营养价值和功效作用

　　西米是很受欢迎的一种食物，但是很多人不知道西米具体是什么东西。那就跟着小编的步伐看看西米究竟有哪些营养价值吧。今天学习啦小编给大家整理了西米的营养价值知识，希望对大家有所帮助。

　　西米的营养价值

　　健脾补肺

　　西米性温，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效，多吃对脾胃虚弱和消化不良有不错的治疗效果。

　　增强体质

　　西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，这写都是我们身体所需的营养物质，多吃能增强体质，提高免疫力。

　　滋养肌肤

　　西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，喜欢吃西米的女性不仅有口福，还能边吃边变美哦!

　　西米露的功效作用

　　补充营养

　　西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素，能够给人体补充一些营养，起到增强体力的作用。

　　促进肠胃消化

　　西米中含有高纤维素，能够促进肠胃消化，起到排毒的作用，对消化不良缓解作用。

　　润泽肌肤

　　西米中的维生素B，能够润泽肌肤，防止皮肤干燥，常吃可令肌肤恢复自然光泽。

　　健脾、补肺、化痰

　　西米性质温和，具有温中健脾、补肺、化痰的作用，可用于治疗脾胃虚弱。

　　西米的煮法

　　一、适用于即煮即食

　　先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

　　然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

　　若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

　　加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

　　二、适用于煮熟后待用

　　先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

　　然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

　　关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水切记此步骤务必要移离灶炉进行。

　　最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

　　保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中不可放冰格、可保存更久。

　　注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间不宜太长。

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