加了它，鲫鱼汤更养胃了

　　鲫鱼有很高的药用价值，它性味甘、平、微温，所以营养很容易吸收，于是也就能除湿利水、温胃进食，鲫鱼汤对于女性产后乳汁不足也有很好的帮助。但你们知道再加点东西就能让它变得更加养胃吗?下面由学习啦小编为大家整理的内容，希望大家喜欢!

　　春砂仁介绍

　　药用砂仁有三类，其中以产于广东省的春砂入药疗效最佳，春砂仁果实椭圆形、卵圆形或卵形，具不明显的3钝棱，密被弯曲的刺状突起，纵走棱线状的维管束隐约可见，果皮较薄，易纵向开裂，内表面淡棕色。在购买砂仁时，注意与草豆蔻、益智仁、白豆蔻等相似的药材区分开来。

　　它是是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。它味辛性温，可有温脾健胃、行气温中的功效，对于因湿困中焦脾胃运化不畅、脘痞不饥、脾胃虚寒等证有一定疗效;

　　陈皮介绍

　　除了春砂仁，咱们还得在汤里加入另一味养胃的药材，这个很多朋友都知道，就是陈皮

　　【陈皮】性味辛温苦，气香质燥，具有健脾燥湿化痰，善治脾胃不和、胀满呕吐等证，与砂仁合用加强健脾行气理气之功。 【挑选陈皮】年份久的陈皮外表面呈红棕色或棕褐色，有细皱纹及许多凹入细小油室，内表面淡黄色或黄棕色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色络状维管束，质感硬而脆，容易折断，气味辛香浓郁，味微辛、甘而略苦者为上品。

　　怎么煲春砂仁陈皮鲫鱼汤

　　化滞养胃、化湿醒脾 【材料】春砂仁5克、陈皮1/4个、鲫鱼1条、猪瘦肉100克(广东人煲汤喜欢放一点瘦猪肉提味)、生姜3片(2-3人量) 【烹调方法】将春砂仁打碎，陈皮浸泡至软，刮去瓤，鲫鱼宰洗净，置铁镬中下油煎致微黄，溅入少许清水，猪瘦肉洗净，切块，一起除春砂仁外与生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火滚沸后，改文火滚至1小时，加入春砂仁稍滚片刻，调入适量食盐便可食用。 【适用人群】过食寒凉或者本身脾胃虚寒的人群，出现脘腹胀满、食积不消、返酸、嗳气、虚寒泄泻等症状;由于药膳偏温性，因此阴虚火旺者慎用。