健脾养胃粥做法有哪些

　　喝一些健脾养胃粥不仅暖身还能健脾养胃，那你知道健脾养胃粥怎么做吗?下面将由学习啦小编告诉大家健脾养胃粥做法有哪些，仅供大家参考!

　　8款健脾养胃粥的做法

　　1.生姜暖胃粥

　　嫩生姜10克，大米1杯，清水4杯，红糖适量。生姜洗净切成薄片，大米洗净后用水浸泡30分钟;锅置火上，放入清水烧开，将泡好的大米放进去，大火烧开转小火，加入姜片，继续熬煮40分钟。待粥粘稠后放入红糖，烧开即可。

　　2.芹菜香菇粥

　　芹菜1两，香菇1朵，枸杞10粒，粳米1杯，鸡汤4杯。盐，味精，植物油适量。将香菇温水浸泡，粳米洗净，浸泡30分钟，芹菜洗净，切丁，枸杞洗净。锅置火上，放入鸡汤、粳米，大火煮开转小火，熬煮30分钟;取锅置火上，放入少许植物油，烧热后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中继续煮15分钟，最后放味精、盐，调味即可。

　　3.红枣山药粥

　　红枣10粒，山药一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各适量。将红枣洗净，开水浸泡20分钟， 山药去皮、洗净、切成小丁，大米洗净，浸泡30分钟;锅置火上，放入大约4杯水的分量烧开，将泡好的大米放进锅内大火烧开，转小火煮至粘稠。依次放入红枣、山药、冰糖，继续熬煮15分钟。最后，淋入少许蜂蜜即可。

　　4.黑米党参粥

　　党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　5.香菜肉末粥

　　大米半杯、猪肉50克、香菜50克，瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌20分钟，放进煲好的白粥里，把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，加入切碎的香菜叶子，煮至香菜叶断生，放盐调味即可。

　　6.猪肝粥

　　粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

　　7.桂枣山药汤

　　红枣12粒、山药约300克、桂圆肉2大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

　　8.菠菜粥

　　菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。

　　健脾养胃的6种食物

　　1、牛奶

　　牛奶的主要作用有补肺胃、生津液、润大肠的功效，对于阴虚胃痛、津亏便秘等都有着很好的作用。

　　研究发现牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

　　2、粥类

　　粥类容易消化尤其是八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富、对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

　　养胃早餐的3点原则：易消化、防刺激、多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

　　3、汤水

　　汤最好不要是肉汤，因为肉汤中含有的大量的酸性物质不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等。

　　4、苹果

　　味甘、性凉。健脾补气益胃、生津润燥。宜于脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛。

　　5、菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝、益肠胃、通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲、助消化。

　　在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆、除去草酸。

　　6、卷心菜

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

　　卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

　　健脾养胃的2个小妙招

　　1、运动疗胃

　　运动养胃虽然不是最主要的养胃方法，但是却是最有效果的，胃病患者通过参加一些体育运动来缓解症状，包括：步行、慢跑、骑自行车、气功以及太极拳等等。胃病患者在刚开始锻炼时，运动强度不宜过大。比如，采用速度缓慢、全身放松的步行，时间为每次20～30分钟，运动脉搏控制在110次/分钟左右。可以选择在风景优美的环境步行2公里左右，有助于调节中枢神经系统，改善全身及胃肠功能，对消除腹胀、促进溃疡愈合有一定作用。随着病情好转，可适当加大运动量。运动时，脉搏可以达到130～140次/分钟左右。每天最好坚持运动20～40分钟。

　　2、练功强胃

　　研究发现，一些心理和环境因素也会引起胃部不适。专家建议，内养功锻炼对于慢性胃病以及心理性的胃部不适有一定的疗效。内养功其实就是通过调理气息和意守等方式来达到调整呼吸的作用，使呼吸渐渐的达到缓、细、深、长的效果，并且还能够使我们的大脑皮层发挥出其对机体内部各个器官的调节作用，以至于加强肠胃的消化功能。

　　腹式呼吸是内养功的主要内容，在于使腹部随着一呼一吸的动作，逐渐形成明显的弛缓运动，做到意守丹田。练功中以自然舒适为度，常用坐、卧式，思想集中，意识到丹田，排除杂念。每天练l～2次，每次30分钟左右，以后逐步延长时间。

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