冬季养胃汤的做法_冬季养胃可以喝什么汤
养胃是冬季养生必修的一门功课，冬季养胃可以借助一些养胃的汤，那冬季养胃可以喝一些什么汤呢？以下是学习啦小编为大家整理的冬季养胃汤的做法，仅供大家参考!
冬季养胃汤的做法
1、紫菜南瓜汤
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
2、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
3、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
冬季养胃的食物
1、牛奶
牛奶的主要作用有补肺胃、生津液、润大肠的功效，对于阴虚胃痛、津亏便秘等都有着很好的作用。
研究发现牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
2、粥类
粥类容易消化尤其是八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富、对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
养胃早餐的3点原则：易消化、防刺激、多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、汤水
汤最好不要是肉汤，因为肉汤中含有的大量的酸性物质不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等。
4、苹果
味甘、性凉。健脾补气益胃、生津润燥。宜于脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛。
5、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝、益肠胃、通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲、助消化。
在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆、除去草酸。
6、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
7、桂圆
"食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良"。和荔枝性属湿热不同的是桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
8、胡萝卜
性味甘平，"下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏、有健食之效"。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神、增强抵抗力、防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适而且味道也更好。
9、山药
天气转冷时有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝能有效缓解胃部不适。
冬季养胃不能吃的食物
1、猴桃
大家都知道猕猴桃的通便能力和维生素C含量特别高，被公认为"水果之王"。专家提醒说猕猴桃属于寒性食物，它所含的维生素C和果胶食用后会增加胃酸，胃肠不好的人吃了以后会加重肠胃负担，经常会有腹痛、烧心、泛酸的感觉。特别是气候变化大、天气寒冷的时候，肠胃不好的人吃猕猴桃，弄不好就会出现腹痛和烧心的症状。因此肠胃不好的人应当禁食猕猴桃。
2、枣
大枣的维生素含量特别高，古话说得好：每天食用三棵枣青春永驻不显老。专家提醒说新鲜的大枣表皮虽然比较薄，但特别坚硬，而且也不好消化。尤其是大枣中的膳食纤维含量高，即使是正常人，食用过后也容易引起胃肠不适，而那些肠胃不好的人食用后，就容易导致胃炎和胃溃疡。因此，肠胃不好的人应尽量少吃大枣，以免导致胃肠不适。
3、楂及其产品
山楂果和它加工出来的产品都很好吃，酸甜可口不说，还有开胃的功能。专家提醒说，肠胃不好的人应该尽量少吃山楂及其产出品。肠胃不好的人如果管不住自己的嘴，贪吃山楂和山楂制品，往小了说会引起疼痛，往大了说还有形成胃结石的可能。
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