黄瓜丝拌黄花菜的做法好吃又养生
天气开始热了,而且感觉很燥很上火,这个时候黄瓜丝拌黄花也是餐桌上很受欢迎的菜了,很有营养。想要了解更多黄瓜丝拌黄花菜的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作黄瓜丝拌黄花菜的食材
黄瓜丝拌黄花菜好吃又养生的步骤
1.干黄花菜
2.用温水泡发
3.黄瓜切丝,黄花菜洗净
4.放入盐,味精,蒜末,白糖,米醋,辣椒油
5.放入胡萝卜丝
6.拌匀即可
新鲜黄花菜的做法
黄花菜炒牛肉丝
准备材料:新鲜黄花菜、牛肉、红辣椒、姜、蒜
做法:
1、把新鲜的黄花菜剥开,将里面的花蕊摘除,冲洗后放在水中浸泡30分钟左右;
2、在锅中烧开水,放入黄花菜焯水,不要煮太长时间,否则影响口感;
3、在锅中放油,爆香姜蒜、辣椒,加入牛肉丝炒至变色;
4、将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒,炒熟后加食盐,鸡精等调味,翻炒均匀就可以出锅了。
凉拌黄花菜
材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜姜。
做法:
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右;
2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝;
3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟;
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中;
5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3~4分钟捞出置入备好的凉开水中;
6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头;
7、用油煎一下生的耗油;
8、关小火倒入酱油;
9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入,迅速拌匀;
10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料。
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