黄瓜炒猪耳朵的做法好吃又营养

　　猪耳朵就是猪的耳朵，并非那种小零食饼干。猪耳朵含有丰富的胶质，外皮色泽白亮而且很有光泽，用来凉拌、酱、红烧、卤都是十分可口，而且风味十足。以下是学习啦小编推荐的黄瓜炒猪耳朵做法，欢迎阅读!

　　制作黄瓜炒猪耳朵的食材

　　好吃的黄瓜炒猪耳朵的步骤

　　1.把黄瓜切片

　　2.黄瓜加入盐搅拌一下

　　3.猪耳朵拿出来备用

　　4.先炒完黄瓜盛出来

　　5.先炒猪耳朵再加入黄瓜 翻炒一会儿加入卤水汁

　　6.翻炒一会儿后就能盛出来

　　黄瓜炒猪耳朵的技巧

　　1、猪耳朵最好买卤煮好的了，这样的味道比较够，因为要搭配黄瓜，黄瓜清淡，猪耳朵卤的话会更好吃。

　　2、黄瓜要拍的，因为拍黄瓜的话，那样的断口会比较入味，也容易入味。不要切成片或切成丁，否则会影响口味呢!

　　3、家里必须有蒜头。做黄瓜炒猪耳朵的话，可以用蒜泥或者蒜末，如果蒜泥的话，一下锅就看不到蒜的踪影了，就小编的推荐的话，还是蒜末爆香后的味道比较好。

　　黄瓜炒猪耳朵的营养价值

　　猪耳朵质地柔韧且脆，其味鲜香不腻，富含胶质。而且，在猪耳朵里面富含蛋白质和碳水化合物、脂肪。另外，猪耳朵里面还有着维生素以及钙、磷、铁等微量元素。

　　食用猪耳朵，可以改善虚弱的体质，对人体肠胃有保健作用，可以健脾养胃，因此十分适合气血虚损以及身体瘦弱的人食用。

　　而黄瓜中富含的葫芦素C可以提高人体免疫力，还能防癌抗癌。黄瓜里面丰富的维生素E和黄瓜酶可以帮助女性有效延缓衰老，甚至还能减肥呢!

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