黄瓜炒肉的做法好吃又营养
黄瓜炒肉是一道传统的家常菜。黄瓜清甜爽口又有清热解毒的功能,而肉类可适当地补充人体所需的营养和热量。想要了解更多黄瓜炒肉的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作黄瓜炒肉的食材
好吃的黄瓜炒肉的步骤
1.黄瓜洗净。
2.切半圆片,放盐抓一下。
3.肉切片,加淀粉抓一下。
4.油烧开,放姜丝,肉片,翻炒。放盐,酱油少量。
5.放黄瓜,翻炒。
6.美味鲜嫩的黄瓜炒肉做好了。
黄瓜炒肉的功效
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人用黄瓜充饥,可帮助降低血糖。
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除,还可降低胆固醇。
6、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。
如何挑选优质黄瓜
见过黄瓜的人都知道,黄瓜的表面有不少小刺,如果摸上去有扎手的感觉,那么就可以说明这根黄瓜是比较新鲜的;
黄瓜的瓜头会有黄色的小花,如果花的颜色是鲜黄色的,也说明黄瓜比较新鲜;
新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分;
新鲜优质的黄瓜一般上下均匀,不会太粗的。
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