鸡胗炒豆角健康又营养的做法

　　鸡胗含量有丰富的维生素养和铁质，它味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用，用来炒或煮面条都很好吃的。想要了解更多鸡胗炒豆角的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作健康又营养鸡胗炒豆角需要的食材

　　制作健康又营养鸡胗炒豆角的具体步骤

　　步骤

　　1.鸡胗洗干净，切片花状，焯过水备用，姜切片。

　　2.豆角摘短。

　　3.热锅下油，爆香姜片和蒜片，放鸡胗爆炒。

　　4.放盐，和适量生抽炒。

　　5.炒好的鸡胗盛起来备用。

　　6.锅里再放油，放豆角。

　　7.放盐，把豆角炒至断生。

　　8.倒入已经炒好的鸡胗一起炒。

　　鸡胗的营养价值

　　鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。

　　吃鸡胗的好处

　　1.化积排石，固摄缩尿等作用。

　　2.鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。

　　3.用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

　　4.鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

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