豆角烧茄子好吃又营养的做法

　　豆角跟茄子都是非常有营养价值的家常菜，豆角是蔬菜中的肉类，茄子还有延缓衰老，美容养颜的功效。想要了解更多豆角烧茄子的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作豆角烧茄好吃又营养需要的食材

　　制作豆角烧茄好吃又营养的具体步骤

　　1.豆角摘成寸段，洗净。

　　2.茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。

　　3.锅加热放油，倒入茄子。

　　4.加少许盐，炒到茄子变软后盛出。

　　5.锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。

　　6.放入豆角。

　　7.豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。

　　8.倒入茄子同炒，加胡椒粉。

　　9.熟后加入鸡精盛出。

　　吃豆角的注意事项

　　1、哪些人不能吃豆角

　　气滞便结者慎食。

　　2、豆角的适用人群

　　一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

　　3、豆角的食用禁忌

　　豆角可以用来煮粥食用,营养丰富。豆角素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。豆角不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

　　豇豆的热量和减肥功效

　　别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆

　　热量：29 大卡(100克可食部分)

　　分类：蔬菜，鲜豆类

　　豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。

　　李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

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