炒豆角的好吃做法图文教程
炒豆角是一道常见的家常菜，豆角营养丰富，炒豆角鲜绿嫩脆，阵阵飘香，沁人心扉。想要了解更多炒豆角的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作炒豆角需要的食材
制作炒豆角的具体步骤
1.把准备好的豆角切丝。肉切片。
2.开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入姜蒜葱炒香
3.把肉放入锅中翻炒，至肉炒熟
4.最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，最后加入鸡精拌匀装盘即成。
炒豆角的营养价值
1、富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
2、有消暑，清口的作用，非常适合夏天食用。
3、豆角能够激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，抗肿瘤作用显著。
4、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量远高于其他蔬菜。
豆角的适宜人群也有很多。豆角是豆类蔬菜的一种，豆类蔬菜的性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，是脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
炒豆角的注意事项
1、豆角在食用前应先将豆筋摘除，避免豆筋太硬影响口感，不易消化。
2、虽然豆角营养很丰富，但是豆角在消化吸收的过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，因此腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食豆角。
3、豆角不宜生吃或夹生吃，炒的时间宜长不宜短，需要保证熟透食用，否则容易发生中毒。
4、为了避免豆角炒不熟，在炒豆角之前，可以先用加盐的沸水灼一下，不仅可以让豆角更容易炒熟，还能保持豆角的鲜绿。
5、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原，如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆角。
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