菜豆角打卤的好吃做法图解

　　菜豆角大家并不陌生，是家常菜中必备的。肉末酸豆角，豆角炒肉，不管怎样做都下饭，今天用它做的卤，也非常好吃。以下是学习啦小编推荐的菜豆角打卤做法，欢迎阅读!

　　制作菜豆角打卤的食材

　　制作菜豆角打卤的步骤

　　1.菜豆角洗净

　　2.切丁

　　3.猪肉切丁，加淀粉、料酒抓匀

　　4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒

　　5.放菜豆角煸炒

　　6.加适量的清水

　　7.熟后加盐搅拌均匀即可

　　三种豆角美食做法

　　豆角焖面的做法

　　食谱原料：

　　面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。

　　面的做法：

　　1、豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;

　　2、油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;

　　3、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;

　　4、差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;

　　5、最后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。

　　干煸豆角的做法

　　需要的食材：

　　豆角400克，大葱1段，生姜1小块，大蒜2瓣，十三香1小勺，花椒少量，鸡精少许，食盐适量。

　　做法步骤：

　　1、将豆浆清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，掰成长段备用。

　　2、在炒锅中加入油，因为干煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

　　3、将掰好的豆角放进去，开中火，煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

　　4、葱姜蒜切末，炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

　　5、等花椒炸出香味后放入葱姜蒜末炒香。

　　6、放入之前煸好的豆角翻炒均匀，再加入适量的十三香、是烟花和少量鸡精翻炒均匀即可。

　　豆角炒肉的做法

　　需要的食材：

　　豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。

　　做法步骤：

　　1、豆角清洗干净，摘成段。

　　2、五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。

　　3、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

　　4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。

　　5、放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

　　6、放入豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。

　　7、翻炒两分钟，放入一小碗的清水焖几分钟，至到水干后，将五花肉放进去煸炒1分钟即可。

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