白菜炒面条美味做法好吃又营养
白菜的营养价值很高，吃白菜的好处有很多，白菜的做法很多，白菜炒面也是小编最喜欢的一种吃法了。想要了解更多白菜炒面条的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作白菜炒面条需要的食材
制作白菜炒面条的具体步骤
1.面粉放入碱，混和均匀，放入清水和成一个稍硬的面团，醒半个小时。
2.面板上洒一层玉米面，将醒好的面，放在上面。用擀面杖先擀成一个圆饼状。
3.将面卷在擀面杖上，来回擀成一个大薄片。
4.将面叠起来，切成面条。
5.白菜切丝、葱切葱花。
6.黄花菜提前泡好，切成小段。
7.五花肉切片。
8.鸡蛋打入碗中。
9.面条放到开水中煮七成熟。
10.面条捞出来，沥干水分，放入植物油，拌一下。
11.锅上火，油热放入鸡蛋炒熟盛出。
12.锅中再次放入油，放入猪肉煸炒。
13.肉变色后，放入花椒、葱爆香。
14.倒入白菜翻炒。
15.倒入黄花菜翻炒。
16.倒入面条翻炒，放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。
大白菜是排毒冠军
白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。
白菜所含有的微量元素钼，钼是人体金属酶的重要组成部分，据调查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。钼能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服200-300克，就能吸收到500 毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。
大白菜的做法
白菜汁
做法：大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。
营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。
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