孜然羊排怎么做好吃

　　羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，撒上香味独特的孜然粉，一道让人垂涎三尺的美味佳肴由此而生。下面学习啦小编告诉大家孜然羊排怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　孜然羊排的食材准备

　　孜然羊排的做法步骤

　　1.羊排切段，装盆用清水浸泡20分钟，捞出控水。

　　2.羊排入锅焯烫，撇去浮沫，捞出控水。

　　3.锅内加入油，放入焯好水的羊排，加入朝天椒，翻炒至羊排表面金黄。

　　4.加水，放入良姜，大火烧开后转中火炖20分钟。

　　5.用漏勺将羊排捞出。

　　6.控净汤汁。

　　7.锅内放油，小火炒香姜和麻椒，放入羊排，大火炒至表面金黄。

　　8.加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒

　　9.翻炒至孜然出香味，调味后即可出锅。