煮羊肉汤怎么做好吃

　　煮羊汤要先煮羊骨，把羊骨斩成大段焯水后放一点羊板油用细火煮，煮到汤白味浓时放入羊肉。羊肉煮到用筷子能轻松插穿时就要捞出，久煮的话羊肉过烂就失去了软嫩的口感。下面学习啦小编告诉大家煮羊肉汤怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　煮羊肉汤的食材准备

　　煮羊肉汤的做法步骤

　　1.羊脊骨洗净用刀斩成段。

　　2.煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。

　　3.煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。

　　4.小火煮40分钟，煮至汤色发白。

　　5.放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。

　　6.捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。

　　7.碗里放入葱花，调入精盐。

　　8.放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。

　　9.可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。