自制鱼丸怎么做好吃

　　鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。下面学习啦小编告诉大家自制鱼丸怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　自制鱼丸的食材准备

　　自制鱼丸的做法步骤

　　1.把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的)，把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。

　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(小心鱼刺要清干净)。

　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥(肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵)。

　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。

　　5.攥成丸子入鱼汤煮熟，放些胡萝卜片(一可以点缀二女儿喜欢吃)起锅放些香菜即可。