做羊肉丸子怎么做好吃

　　羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效。下面学习啦小编告诉大家做羊肉丸子怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　羊肉丸子的食材准备

　　羊肉丸子的做法步骤

　　1.准备好羊腿肉。

　　2.花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。

　　3.冬瓜去皮切成片备用。

　　4.将羊肉切成小碎丁。

　　5.加入葱姜继续剁成泥。

　　6.分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。

　　7.把羊肉剁成肉泥。

　　8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。

　　9.搅打至上劲。

　　10.入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。

　　11.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。

　　12.用小勺挖舀成丸子下进锅里

　　13.逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。

　　14.关火，撒上香菜即可。