5斤的罗非鱼怎么做好吃

　　罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。下面学习啦小编告诉大家5斤的罗非鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!

　　5斤的罗非鱼的做法一：红烧罗非鱼

　　材料

　　罗非鱼1条(约600克)

　　红辣椒个

　　香葱3棵

　　生姜1小块

　　大蒜3瓣

　　食用油30克

　　香油3克

　　酱油3克

　　料酒6克

　　胡椒粉3克

　　精盐3克

　　白糖小匙

　　味精1.5克

　　做法

　　1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片;

　　2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

　　3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

　　4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

　　注意

　　口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

　　5斤的罗非鱼的做法二：糖醋罗非鱼

　　材料

　　罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。

　　做法

　　1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有

　　肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。

　　2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。

　　3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续

　　煎另一面。

　　4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头

　　分离。

　　5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

　　5斤的罗非鱼的做法三：水煮罗非鱼

　　材料

　　黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油

　　做法

　　1、鱼洗净对剖两片备用。

　　2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

　　3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

　　4、加适量清水煮开成汤底。

　　5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。

　　6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

　　7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

　　5斤的罗非鱼的做法四：酱烧罗非鱼

　　材料

　　罗非鱼1条(约500克)，姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许

　　做法

　　1.热油锅，爆香生姜

　　2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄

　　3.翻面，同样煎至金黄

　　4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱

　　5.加入没过鱼身一半的清水

　　6.加入1小勺盐

　　7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

　　8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃