黑芝麻红豆圆子的做法步骤

　　黑芝麻红豆圆子加点冰糖或红糖，糯糯的红豆配上圆子，绝对是营养美味。那你知道黑芝麻红豆圆子是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关黑芝麻红豆圆子的做法，供大家参考!

　　黑芝麻红豆圆子的成品图

　　黑芝麻红豆圆子的食材准备

　　黑芝麻红豆圆子步骤

　　1.红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用

　　2.砂锅里放清水，然后入红豆

　　3.盖上盖子大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却

　　4.重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖

　　一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了

　　5.将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状

　　6.芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团(不顾忌的可以放猪油，更香)

　　7.糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团. 将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。

　　8.取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了

　　9.锅里放水，沸腾后下入圆子，不断用大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出.

　　10.将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，红豆圆子就做好了

　　黑芝麻红豆圆子的做法小贴士

　　红豆和水的比例没有什么固定数值，想喝汤的多放水，想吃豆子的少放水，如果做蜜红豆的话一定不能放太多水，因为最后是要把水靠干的~~~这个方法煮红豆特别省火，煮的豆子特别烂，虽然加热时间不长，但主要靠焖的作用把红豆煮烂

　　要是想让红豆汤的颜色好看，就不能放冰糖，要放红糖，可我总觉得还是冰糖的味道适合我，所以我放的是冰糖。

　　做糯米圆子时，加入粘米粉，是为了降低圆子的粘性，否则煮好的圆子放在红豆汤里软塌塌的，很容易变形，还容易破~~~

　　如果怕麻烦做圆子的时候不用放馅，直接做成实心的也可以，但是有馅的特别美味

　　如果觉得芝麻馅不好包的话，可以放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包

　　红豆的药用价值

　　红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮 粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%.红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对 金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

　　另外加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

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