黑鱼粥怎么做好吃_黑鱼粥的养生食谱
黑鱼粥绵软细腻可口，营养极为丰富，是产后妈妈们滋补身体的理想选择。黑鱼粥怎么做好吃又营养呢？我们来看看黑鱼粥的养生食谱吧。
黑鱼粥的养生食谱一
材料：黑鱼、大米、葱、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、油、蘸水、老姜。
做法：
1、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花。
2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油。
3、适量料酒。
4、少许盐。
5、适量白胡椒粉。
6、姜丝，拌匀，腌制下。
7、大米加适量清水，放半勺油。
8、盖上锅盖大火煮(我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠)。
9、粥煮到稠即可(不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好)。
10、下鱼片。
11、剩下的姜丝跟葱白段(葱绿不放哈，放早了颜色不好看)。
12、适量盐调味。
13、白胡椒粉适量。
14、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味。
15、出锅前撒上葱花，蒜花。
黑鱼粥的养生食谱二
材料：大米1碗、黑鱼片150g。
做法：
1、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。鱼片洗净沥干，加入适量的盐抓匀，至表面粘滑，然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2、锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。再放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
3、开大火将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
4、最后加入葱花和芝麻香油出锅，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
黑鱼粥的养生食谱三
材料：黑鱼1000克、大米200克、姜丝若干、生粉若干、葵花籽油5克、香菜若干。
做法：
1、下米的时候跟正常煮稀饭一样的程序，主要是切鱼片。
2、需要把鱼骨全部踢出。
3、加盐和一点生抽，把切好的姜丝放入，一起腌制。
4、剔除的鱼骨不要浪费，煮汤后用于煮稀饭。
5、当稀饭煮饭9分熟的时候，加入鱼片，煮大约5分钟，时间长了就老了。
黑鱼粥的养生食谱四
材料：黑鱼片300g、泰国香米80g、上汤800ml、鱼露适量、味椒盐适量、潮汕特产南姜夫适量。
做法：
1、准备食材。
2、泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中。
3、倒入上汤。
4、盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键。
5、时间到，断电揭盖。
6、将粥倒入砂锅中。
7、放入用鱼露腌制好的黑鱼片。
8、放入潮汕特产南姜夫。
9、放入味椒盐。
10、倒入鱼露调味。
11、熄火盛出。
黑鱼粥的养生食谱五
材料：大米适量、黑鱼鱼片适量。
做法：
1、备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。
2、鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。
3、姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。
4、不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。
5、煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。
黑鱼的功效与作用
1.黑鱼能养血补虚
黑鱼中有大量的蛋白质和多种氨基酸，人们食用以后能起到养血和补虚的重要功效，对人类因脾虚水湿引起的面色暗黄和胃腹胀痛以及呕吐不止等症状都有不错的缓解功效。
黑鱼中不但有多种氨基酸，还有磷、钙以及铁与硒等多种微量元素，它能抑制胆固醇在人类血液中的沉积，能避免血管老化，可以让人们的血压和血脂一直处于正常水平，另外黑鱼的肉质细嫩，易于消化和吸收，是最适合老人和儿童食用的滋补性食材。
3.黑鱼能治疗人类水肿
黑鱼对人类的水肿有很出色的治疗作用，特别是因肾炎和心脏病引起的身体浮肿，可以在食用黑鱼以后取得明显的好转，食用时可以把黑鱼去掉内脏和鳞，洗净以后与白瓜和少量葱白与大蒜同煮，煮制时不能放盐，煮好以后吃肉喝汤，每天一次，连用三天到七天，浮肿的的症状就能消失。
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