如何制作冬瓜海带肉片汤_冬瓜海带肉片汤怎么做

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜海带肉片汤的资料，供您参考。

　　冬瓜海带肉片汤的制作食材

　　冬瓜海带肉片汤的做法过程

　　1.备齐所用食材，海带要提前泡软洗净。

　　2.把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理。

　　3.热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。

　　4.生姜和红葱头连油一起移入汤锅。

　　5.加入冬瓜。

　　6.接着加入海带。

　　7.加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。

　　8.把肉片逐片下锅大火煮两分钟。

　　9.最后加入盐和葱花即可。

　　冬瓜的介绍

　　冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
 

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