红豆沙冰激凌要怎么自制 制作红豆沙冰激凌的做法

　　夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。平时生活中你会做红豆沙冰激凌吗?下面是学习啦小编给大家整理红豆沙冰激凌的做法。

　　红豆沙冰激凌的主料辅料

　　红豆沙冰激凌的做法图解

　　1.主料

　　2.将煮红豆用勺碾成泥

　　3.将蛋黄，玉米淀粉，45克白砂糖倒入碗中

　　4.搅打至浓稠发白，白糖溶化

　　5.牛奶用小火煮至微沸，离火，轻轻晃动奶锅，降温10秒

　　6.一边快速搅拌蛋黄浆，一边将牛奶慢慢倒入

　　7.不断搅拌至完全混合均匀

　　8.加入碾压好的红豆泥

　　9.搅拌均匀

　　10.倒入锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠，离火

　　11.加入香草粉

　　12.搅拌均匀，晾凉备用

　　13.将剩下的白砂糖加入淡奶油

　　14.搅打至六七分发

　　15.挖三分之一到红豆蛋奶糊中，拌匀

　　16.倒回剩下的淡奶油中

　　17.拌匀，即成冰激凌浆

　　18.倒入启动的冰激凌机中

　　19.搅拌约15分钟左右，即成软冰激凌，装入容器中，放入冰箱冷冻2小时以上

　　20.挖球，用葡萄干点缀

　　红豆的食疗作用

　　1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

　　2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

　　3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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