红豆沙雪糕的做法 红豆沙雪糕怎么制作才好吃

　　红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你想知道好吃的红豆沙雪糕是如何做的吗?那么，现在学习啦小编就来分享红豆沙雪糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　红豆沙雪糕的材料准备

　　红豆沙雪糕的制作过程

　　1.所有食材

　　2.蛋黄放入盆中再放糖搅拌

　　3.红豆沙放入蛋黄液中搅拌

　　4.牛奶倒入锅中加热，放入豆沙蛋黄糊

　　5.搅拌均匀用用小火煮开

　　6.淡奶油放糖，用打蛋器打发

　　7.打发好的奶油放入牛奶豆沙液中

　　8.搅拌均匀后倒入模具中放入冰箱冷冻

　　红豆的食用方法

　　赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

　　红豆宜与谷类搭配食用

　　有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。

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