炸南瓜条怎么制作_炸南瓜条的制作过程

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。下面是学习啦小编整理的一些关于炸南瓜条的资料，供您参考。

　　炸南瓜条的制作食材

　　炸南瓜条的做法过程

　　1.主料：南瓜、鸡蛋辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐

　　2.把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

　　3.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

　　4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

　　5.鸡蛋打散

　　6.把南瓜条均匀的裹上蛋液

　　7.再沾上面包糠

　　8.静止3分钟左右

　　9.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄

　　10.并且变硬后沥干油捞出

　　11.大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可

　　南瓜的营养成分

　　每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
 

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