南瓜花炒蛋怎么弄_南瓜花炒蛋怎么做好吃

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。下面是学习啦小编整理的一些关于南瓜花炒蛋的资料，供您参考。

　　南瓜花炒蛋的制作食材

　　南瓜花炒蛋的做法过程

　　1.红椒顶刀切。

　　2.蒜瓣切碎。

　　3.南瓜花剥离花托,洗去花粉,放到盐水里泡几分钟捞出沥干。

　　4.南瓜花切段。

　　5.花托杆去除粗皮切段。

　　6.鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

　　7.倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。

　　8.洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。

　　9.放盐，加南瓜花同炒。

　　10.倒入炒熟的鸡蛋炒匀。

　　11.加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。

　　南瓜的选购

　　应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

　　南瓜的存储

　　南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
 

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