怎么做小番茄烧排骨_小番茄烧排骨的做法
番茄中含有的番茄红素不仅能够用来做天然的食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。番茄中的番茄红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。下面是学习啦小编整理的一些关于小番茄烧排骨的资料，供您参考。
小番茄烧排骨的制作食材
小番茄烧排骨的做法过程
1.准备好所用食材。
2.葱切段，姜切片，准备好八角。
3.排骨洗净，斩成块。
4.排骨焯水后沥干水分。
5.小番茄洗净后一切2半。
6.锅中注入少量的油，下入八角爆香。
7.下入小番茄炒软。
8.加入一勺番茄酱翻炒均匀。
9.下入排骨，炒均匀。
10.烹入料酒，加入糖 酱油 葱姜继续煸炒。
11.炒至排骨裹住汤汁。
12.加入开水，没过排骨，烧开后，转小火焖制1小时。
13.收干汤汁即可。
番茄的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
番茄的祛斑功效
每天喝一杯番茄汁或常用番茄，对祛斑有较好的作用。因为番茄中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
吃番茄也可以美容。番茄含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃番茄还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
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