番茄怎么炒菜花_番茄炒菜花的步骤

　　番茄中含有很多的维生素c可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。下面是学习啦小编整理的一些关于番茄炒菜花的资料，供您参考。

　　番茄炒菜花的制作食材

　　番茄炒菜花的做法过程

　　1.菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10—20分钟。(泡掉残留的农药和菜虫)

　　2.锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。

　　3.顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。(自家产的没有农药，呵呵)西红柿的皮是好东西啊。

　　4.去皮后的番茄切成小丁。

　　5.炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。

　　6.撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。

　　7.调入生抽，盐，少量清水(可放一些白糖)。

　　8.待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。

　　不同颜色番茄的功效

　　红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

　　浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

　　如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
 

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