番茄土豆炖牛肉怎么做好吃_番茄土豆炖牛肉怎么弄

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。下面是学习啦小编整理的一些关于番茄土豆炖牛肉的资料，供您参考。

　　番茄土豆炖牛肉的制作食材

　　番茄土豆炖牛肉的做法过程

　　1.所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。

　　2.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水，捞出沥干。。

　　3.土豆、胡萝卜去皮切块，番茄用开水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块。

　　4.热锅热油，下番茄块煸炒至软。

　　5.下洋葱块 、牛肉块，加料酒、胡椒粉适量炒匀。

　　6.加入足够的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止。

　　7.加入土豆块、胡萝卜块，加盐、胡椒粉、生抽适量，继续小火炖煮15分钟至土豆熟透即可。

　　8.装碟。

　　番茄食用提示

　　1、在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

　　3、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕番茄皮，就很容易了。
 

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