怎么做好吃的馒头松软又营养
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玉凤51由 分享
紫薯馒头又暄又软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食，馒头怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍
2.白色面团分别发酵好了，手指按下不会缩就好了
3.紫薯面团也是一样
4.发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了
5.各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片
6.两块面团把边切去，成都行一致长方形，用模具把白色面团压出花的形状，紫色的同样做法，两块颜色的面团上面的花互换，轻轻按下
7.两块面团叠放起来，沿一头紧紧地卷起来
8.卷好后，略微滚一下面团。让面团粗细一致
9.均匀的切成大小一致，整形去掉两头，取中间没有花的面团，用牙签压一下，想在面团上面做个叶子形状
10.用牙签压出叶子的形状
11.二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
12.样紫薯双色馒头卷
小贴士
馒头做好了，一定要二次发酵，这样做出来的形状丰满好吃
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