芹菜炒肉怎么做好吃家常菜式

时间：2018-03-02 08:43:52 玉凤51由分享

　　芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，芹菜炒肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。

　　2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。

　　3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

　　5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。

　　6.加入生抽。

　　7.加入盐和糖翻炒。

　　8.在倒入肉丝混合翻炒。

　　9.最后淋入少许的香醋。

　　10.淋入香油和鸡精。

　　11.翻炒均匀关火。

　　芹菜焯烫水中加点盐可使芹菜碧绿不变色，而且也可缩短芹菜的炒制时间。

　　肉丝翻炒变色盛出后在和其他配菜混合一下，能使肉丝口感香嫩。

　　最后淋入少许香醋是这道菜的好吃的关键，不要太多少许一点点就好。