猪肚怎么做好吃又营养

　　胡椒猪肚鸡不但汤水美味，而且有健脾，暖胃，养胃作用，胡椒猪肚鸡怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.猪肚去除里面的筋膜

　　2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。

　　3.准备调料

　　4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净

　　5.鸡用剪刀剪块后洗净

　　6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净

　　7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。

　　8.调制20分钟

　　9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱

　　10.待八分开时加入料酒。

　　11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。

　　12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状

　　13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味

　　14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火

　　15.浓香扑鼻的猪肚鸡。

　　小贴士

　　猪肚不宜煮熟，用高压锅能节省时间

　　猪肚清洗过程很重要，一定要清洗干净为止。

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