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炸小鲫鱼怎么做好吃简单美味

时间: 玉凤51 分享

  鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,炸小鲫鱼怎么做好吃?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.小鲫鱼去内脏,去鳞,去腮,洗净,鱼肚子里的黑膜一定要去干净

  2.放入盐,料酒腌制30分钟

  3.放入适量的面粉

  4.搅拌均匀,使每条鱼上都沾上面粉

  5.锅中放油,放入腌好的鲫鱼

  6.一面炸到金黄色,轻轻地翻到另一面

  7.两面都炸到金黄色捞出控油

  8.等到锅中的油温升高,放入小鲫鱼再炸一遍

  9.炸到鲫鱼酥脆即可出锅

  小贴士

  一定要把鱼肚子里的黑膜去除干净,不然会很腥

  复炸一遍,鱼会更酥脆

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炸小鲫鱼怎么做好吃简单美味

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