炸鸡中翅怎么做好吃简单又省事

　　炸鸡翅，简单省事又好吃，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡翅洗净放入一容器中,加绍酒20g、盐5g、花椒和白胡椒面腌制1小时。如果时间紧，腌半小时也凑合。

　　2.腌制好后将花椒挑出，加入适量淀粉和白面，比例是2:1，两份淀粉、一份白面。至刚好鸡翅挂住糊。

　　3.取一净炒锅坐火加油烧至6成热，下入鸡翅炸第一遍

　　4.两面都炸至发黄

　　5.盛出晾凉

　　6.将炒锅中的油加热至8成热，再下入晾凉的鸡翅复炸

　　7.翻面炸，两面金黄后捞出

　　8.装盘

　　小贴士

　　1、淀粉一定要比面粉多，炸出来才会外酥里嫩。

　　2、复炸是为了外酥里嫩的效果更好。

　　3、一定要腌制至少半小时，如果不够味，可以蘸椒盐吃。

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